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黑蒜可现在增强人体免疫力
  “黑蒜”可提高人体的细胞免疫功能、体液免疫功能以及非特异性免疫功能。据报道,适当浓度的大蒜素,有促进T淋巴细胞启动作用,这种促进作用与大蒜素抑制巨噬细胞产生一氧化氮的能力有关,因此大蒜素能明显的增强细胞的免疫功能。研究显示,大蒜素可增加小鼠脾脏抗体形成细胞数量,显著增强动物体液免疫功能。
黑蒜可现在增强人体免疫力
  健脑益智:

  “黑蒜”中的成分和人体内的维他命-B1结合能产生“蒜胺”,这种蒜胺能促进和发挥维他命-B1的作用,增强碳水化合物氧化功能,为大脑细胞提供足够的能量,使思维敏捷。

  赖胺酸可以促进大脑发育。谷胺酸参与脑的蛋白和糖代谢,促进氧化,改善中枢神经活动,有维持和促进脑细胞功能的作用,促进智力的增加。维他命-C能也能使神经血管通透性好转,使大脑及时顺利的得到营养补充,从而使脑力好轻,智力提高。

  调节血糖水平:

  大蒜素能使正常人的血糖水平下降,黑蒜中还含有S-甲基半胱胺酸亚矾和S-烯丙基半胱胺酸亚矾,此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH,防止胰岛素破坏,有降血糖作用。
黑蒜可现在增强人体免疫力
  黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作用。黑蒜中含有的生物碱,也具有降低血糖成分,增加胰岛素的功能,更重要的是它对正常血糖值并无影响。甘胺酸降低血液中的血糖值,防治糖尿病;异亮胺酸有促进胰岛素分泌、调节血糖的功能。
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